Die langsame, temperaturgeführte Vergärung in vorwiegend kleinen Gebinden, der schonende und säuremilde Ausbau, die sorgfältige und individuelle Reife, all das gewährleistet die außerordentliche Bekömmlichkeit und das einzigartige Geschmackserlebnis unserer Weine.
Qualität wächst nur im Weinberg. Deshalb arbeiten wir nach folgendem Grundsatz:
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= die Grundlage und Philosophie unserer exquisiten Bioweinerzeugung
Der Stil unserer Weißweine ist von feinen Fruchtaromen und filigraner Gärungskohlensäure geprägt, die den Weinen eine jugendliche Frische und Lebendigkeit verleihen. Sie werden in Edelstahltanks oder Holzfässern ausgebaut.
Sofort nach dem Keltern wird der Rotwein in die Holzfässer eingelagert. Der Holzfassausbau ist sehr wichtig um den Weinen eine langsame kontrollierte Reifung (Oxidation) zu ermöglichen.
Kontakt:
Weingut Johann Streng
Inhaber Karl und Florian Streng
Weinstraße 1
97334 Sommerach
Tel : 09381 / 2823
Fax : 09381 / 6543
kontakt@weingut-streng.de
Öffnungszeiten :
Montag bis Donnerstag 10 - 12 und 13 - 18 Uhr
Freitags 10-12 Uhr und 13-17 Uhr
Samstag 10 - 12 Uhr und von 13:30 - 16 Uhr
Sonntags 10 - 12 Uhr
Feiertags geschlossen
(von Januar bis März bitten wir Sonntags um telefonische Rücksprache)
Termine außerhalb der Öffnungszeiten sind nach Vereinbarung telefonisch möglich.