"Wein ist Poesie in Flaschen."  

- Robert Louis Stevenson -

Wir machen Weine auch aus Verpflichtung gegenüber den Menschen, der Natur und der Tradition.

Das geschieht schon seit mehreren Generationen im wunderschönen Weinort Sommerach. Alles beginnt bei uns im Weinberg: Konsequent werden nur reife und gesunde Trauben nach biologischen Richtlinien erzeugt. Im Kelterhaus werden die Trauben schonend abgepresst. Anschließend folgt das vollkommene Klären der Moste. Jetzt wird dem Wein große Aufmerksamkeit gewidmet.

Wir lassen ihm deshalb viel Zeit für die Gärung. Die anschließenden Streicheleinheiten in Form eines langen Feinhefelagers lassen unsere Weine aromatisch, gut ausbalanciert und unwiderstehlich im Finale werden. Leidenschaft und Gefühl, das ist die Mischung, mit der wir unsere Bio-Weine erzeugen und vinifizieren.